Ricette
Tiramisù senza uova
tante calorie ma anche tanta allegria...
Ingredienti:
300 gr. di mascarpone, 300 gr. di panna da montare zuccherata, 100 gr. di zucchero a velo, 250-300 gr. di savoiardi, 500 ml. circa di caffè, q.b. di cacao amaro.
Preparazione:
preparate il caffè amaro o leggermente zuccherato a vostro piacere. In una ciotola mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso, poi montate la panna e unitela un pò alla volta al mascarpone mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non farla smontare. Bagnate i savoiardi nel caffè e fate uno strato sul fondo di una pirofila, versate metà della crema preparata in precedenza e livellate bene, fate un secondo strato di savoiardi inbevuti nel caffè e completate con il resto della crema, livellate bene e spolverizzate la superficie con abbondante cacao amaro. Mettete in frigo fino al momento di servire.
Dividetelo con chi amate...
Risotto con Castagne...
Un primo piatto delicato con ingredienti di stagione...
Ingredienti x 6 persone
360g riso per risotti
500g castagne
100g nocciole sbucciate
2 scalogni
½ bicchiere vino bianco
q.b. brodo vegetale
80g burro
2 rametti maggiorana
1 spolverata di pepe
Sale q.b.
Torta di zucca e cacao
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Ingredienti per 4 persone: 400g. zucca cotta |
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